Oktay Usta Köfteli Patlıcan Ezme Tarifi

Malzeme :

o 4 patlıcan
o 4 sivri biber
o 1 kase kiraz domates
o 1 kase yoğurt
o 2 diş sarımsak
o zeytinyağı
o tuz
Köftesi için:
o 400 gr kıyma
o 1 soğan
o 1yumurta
o kurutulmuş ekmek
o tuz,karabiber
o kimyon

Hazırlanışı :

Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun. Yeşil biberleri de közleyerek kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın. Tabağın altına közlenmiş patlıcanları bıçakla kıyarak alın. üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Köfteyi yoğurun ve bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayarak yağda kızartın. Sarımsaklı yoğurdun üzerine yeşil biberleri onun üzerine de köfteleri dizin.

Köfteleri kızarttığınız yağda çeri domatesleri çok az soteleyerek yemeğinizin üzerine koyarak süsleyin.Soğutmadan servis yapın. Aman dikkat çok lezzetli olduğu için ancak 6 kişiye yetebilir

Tags: Köfte Tarifi, Köfte Tarifleri, Köfteli Patlıcan Ezme, Köfteli Patlıcan Ezme Nasıl Yapılır?, Köfteli Patlıcan Ezme Yapılışı, Köfteli Patlıcan Ezme Yapımı, Köfteli Patlıcan Ezme Yemeği, Oktay Usta, Oktay Usta Köfte Tarifleri, Oktay Usta Tarifleri, Oktay Usta Yemek Tarifleri, Resimli Köfteli Patlıcan Ezme Tarifi, Yemek, yemek tarifi